エダちゃん 男の料理！ダイナミックだよ～

やっと携帯からブログアップするやり方を見つけました。日に日に機械音痴になってく自分が嫌だな～パソコンと携帯がやっとだよ
●昨日から４連休
昨日は実家の母と越谷レイクタウンの駅前のコープフェスタでフリマ。今年も撃沈なぜか生協のフリマは売れません。来年は出店やめよう。出店料金とコインパーキング代など引くとマイナスでした

帰りに実家からハンガリー産の鴨肉
マグレ・カナ－ルを貰いました♪
高級鴨肉でフォアグラを取ったあとの肉でフォアグラの味がする
鴨の胸肉は豪快にロースト！
油がすぐ熔けだして、その油を回し入れて焼いていきます。

はじめに皮に細かく切れ目を入れて塩をまわりに振おいておく。（下処理）
あとは焼くだけ♪皮をしたにして焼き、焦げ目がついたら、裏返して油をかけます。満遍なく焼けたら皮を上にして、しばらく置きます。
油と余熱で中が少しレアが激ウマ
あらびきコショウがあったら振りましょう。
水菜の上にのせて ソースは残った油に醤油を適量。スライスした鴨肉にかけて。フライドオニオンと少しマヨネーズ（水菜を食べるときに、油がマヨネーズと混ざりおいしいドレッシングになります）
旦那の弁当もこれ
まさか合鴨のローストが入ってたらビックリだよな。これか練馬の祖母の家に行ってきます